I Portugal og Brasil er guy avhengig av norsk klippfisk for å lage bacalao – det vet vi. Men også mange andre steder i verden trylles det fram lokale delikatesser av trauste norske råvarer.An array of meats and cheeses at an Italian delicatessen in Rome Customarily, a delicatessen or deli is usually a grocery that sells a selection of fine, un